XXVIII Jornadas Gastronómicas de la Matanza de Felechosa 2023
Del 6 al 10 de diciembre de 2023 tienes una cita con las XXX Jornadas Gastronómicas de la Matanza de Felechosa.
La localidad de Felechosa, en el concejo de Aller, acoge del 6 al 10 de diciembre la trigésima edición de sus tradicionales Jornadas de la Matanza. Este arraigado evento gastronómico, que cada año atrae a numerosos comensales, ofrece la oportunidad de degustar los exquisitos manjares derivados de la matanza del cerdo.
El menú de las Jornadas de la Matanza de Felechosa está compuesto por los siguientes platos:
- Pote asturiano con compango casero: un plato tradicional de la cocina asturiana que combina la carne de cerdo con legumbres, verduras y especias. El compango casero es el que se elabora con los productos de la matanza, como el chorizo, la morcilla, la costilla y el lacón.
- Picadillo: un plato a base de carne de cerdo picada, cebolla, ajo y especias.
- Lomo adobado casero: un lomo de cerdo adobado con pimentón, ajo y otras especias.
- Panchón: un postre típico del concejo de Aller elaborado con pan de harina de escanda, manteca y azúcar.
El precio del menú es de 25 euros por persona e incluye agua de Cuevas, vino tinto, café de pota y chupito de orujo de arándanos de L’Ayerán.
Las Jornadas de la Matanza de Felechosa se podrán degustar en los siguientes establecimientos hosteleros:
- Restaurante La Estación
- Restaurante El Llar
- Restaurante El Rincón del Asador
